ABOUT

白を基調とし、
木材の質感で温もりの店内

2009年にオープンした「CAFÉ BLANC」は、札幌の藻岩山近郊に店を構える、古民家を改装した一軒家カフェです。店名の「ブラン」はフランス語で「白」という意味があり、店の外装も内装もすべて白で統一しています。店内は木材の質感を活かし、アンティーク家具や照明が彩を添え、ゆったりと寛げる落ち着いた空間になっています。日暮れ時には壁が夕陽色に染まり、特別なひと時を演出してくれます。2階席の窓からは藻岩山が見え、山の緑と四季折々の、心癒される景色を楽しめます。

オーナーの思いが詰まった、
こだわりのコーヒー

これまで、全国で約200カ所のカフェや喫茶店を訪問してきました。コーヒーへの強い思い入れから、独学でドリップを始め、当店をオープンしました。コーヒーはブラックからオーガニック、アレンジコーヒーまでお楽しみいただけます。ドリンクはこの他にも、紅茶やハーブティーなど、たくさんのメニューを用意しております。

贅沢に素材を使った、
こだわりあふれるメニュー

激選素材を使ったランチやスイーツメニューも提供しております。おすすめは、北海道産の小麦粉を使用した手作りパンケーキ。イチゴの自家製コンフィチュールにクランベリーが入った濃厚クリームチーズをのせた「ベリーベリー」の他、「オレンジ&チョコレート」があります。また、1日20食限定の「BLANCのモン・ブラン」も人気です。季節の和栗を丁寧に裏ごしして仕上げたマロンクリームに、コクと苦みのコーヒージャムやサクサクのメレンゲ、深い味わいのシャンティクリーム、甘酸っぱい赤ワインソースなどを合わせて造りました。

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